Er komt nogal wat bij kijken om een horecakeuken in te richten. Veel hangt af van het type horecagelegenheid. Betreft het een allround restaurant, brasserie, bistro, hotel met eetgelegenheid of een fastfoodrestaurant. Horeca apparatuur dient toegepast te zijn op de…
Een goede schoonmaak is natuurlijk essentieel bij een restaurant. Alles moet aan de juiste voorschriften voldoen en de hygiëne moet op en top zijn. Zowel de keuken als het restaurant zelf moeten goed schoongehouden worden; zowel na sluitingstijd als gedurende…
Het is vaak de ultieme droom van mensen die in de horeca werken: een eigen zaak openen. Dat je met die stap eigenlijk een nieuw beroep gaat uitoefenen, realiseren zich maar weinig mensen. Je gaat namelijk ondernemer worden. Bereid je…
Afgelopen vrijdag tegen de wedstrijd Spanje – Nederland zijn 30 controleurs van Auteursrechtenorganisatie Videma op pad gegaan. Er worden in 1100 cafés in grote gemeentes gekeken of er geen voetbal werd uitgezonden zonder licentie. De helft van de kroegen bleek…
Café houders kunnen het aankomende WK flinke boetes verwachten als zij de wedstrijden van het Nederlands elftal tonen zonder licentie voor de openbare vertoning van tv-programma´s. Tijdens de wedstrijden gaan er ongeveer 30 controleurs op pad, zij kijken in kroegen,…
In de eerste paar maanden van 2014 is de omzet van de horeca flink gestegen. Er is een stijging te zien van bijna acht procent vergeleken met vorig jaar. Uit cijfers van het Centraal Bureau van de Statistiek blijkt dat…
Wat is bitcoin? Met bitcoin kun je op allerlei manieren elektronische betalingen doen via internet of van persoon naar persoon. Het gaat bijna net zo gemakkelijk als het versturen van een e-mail en er komt geen tussenpersoon (bank) bij kijken.…
Medewerkers in de horeca zijn het slechtst betaald. Sinds 1 april de cao voor de horeca is afgeschaafd, verdient een volwassen ober ongeveer net zoveel als een vakkenvuller. De vakbond roept de horeca branche op om in protest te gaan…